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锯缘青蟹的养成技术
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    一.场地的选择

    选择内湾风浪不大的沿岸,中潮线附近。潮差大,便于排灌。海水比重在1.005-1.020之间,比重超过1.015要有淡水水源随意调节比重。池塘底质以沙泥为佳。水pH值以7.5-8.8为宜,养殖池面积小者3-5亩,大者30-50亩甚至100亩。水深1.5米以上。30亩以上池中最好挖沿堤环沟,沟宽3米左右,沟深2-2.5米。最好设进排水闸各一个。

    二.清池消毒

    青蟹的养成,一年可养两造,早造以4-6月,晚造8-10月为盛期。
    投苗前一个月排干池水后清淤除杂,晒池15天左右,期间施25-50公斤生石灰每亩,浸泡。投苗前换水2次,当池水pH值稳定在7.8-8.6时才能投放蟹苗。


    三.蟹苗的放养

    1.现在以人工捕获天然蟹苗为主供给养成。种苗选择体重30克以上,体质健壮,甲壳呈青绿色,生活力强,步足折断不超过2只,螯足折断不超过1只。
    2.放养密度,在单养过程中,最好按照苗种的规格,分别将瘦蟹、花蟹和雄蟹各放一池,以便管理。但也可以在养殖过程中轮捕轮放,捕大留小全年进行养殖。种苗的放养量根据资金管理水平等灵活掌握。一般亩放养种苗(30-50克/只)1000-1500只。若水深平均1.5米以上,换水条件好,饵料充足,亩可放养3000只。
    青蟹可分别与遮目鱼、鲻鱼、斑节对虾、江蓠等的一种或2-3种混养。在广东番禺新垦镇3万亩水产养殖池,都是以青蟹与斑节对虾混养为主。以青蟹为主斑节对虾为辅,青蟹种苗亩放500只左右,斑节对虾苗亩放3000尾左右。如以斑节对虾为主青蟹为辅的,亩放斑节对虾苗8000尾左右,搭配100只左右青蟹种苗。虾蟹混养通常是先放养虾苗一个月后或虾体长5厘米后,再投放蟹苗。这才能充分保证虾仔在安定的环境里生长,以免青蟹的扰乱甚至残食。

    四.科学投喂饵料

    饵料是蟹苗生长和增膏(肥)的主要因素,投喂量要坚持做到定量、定质、定时、定点。定量还应根据季节、天气、潮夕和青蟹的逐日增重等情况的变化而进行调整投喂量。这样才能保持池水质的稳定,节约饵料,提高效益。
    青蟹是肉食性动物,在饲养时可投小鱼、虾、贝等小型低值活饵鲜饵。在鲜活饵料缺乏时,可以选择质量较好的蟹配合饲料辅助投喂。水温超过30℃,降至13℃以下,天气闷热无风或阴雨,或小潮夕这些情况下都应酌情少投饵料。在一般情况下,初期投饵量(鲜饵净重)为青蟹总体重的10%,一个月后调为5-7%。根据青蟹昼伏夜出的习性,投饵应在晚上,每日一餐,投饵要均匀投在池的四周,以第二天清晨检查少留残饵为宜。虾蟹混养的池,要保证蟹料的充足投喂,以免造成饿蟹对虾的侵袭。
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